我最愛吃粥了
有一天,非凡新聞介紹了一家專賣粥火鍋的店~~知道我最愛吃粥的北鼻,就趕快把店名.店址找出來~興高采烈的要帶我去吃!!!!
可惜......當天我在鬧彆扭!!!找碴的吵說:新聞介紹粥是用糯米當底~我才不要吃!!!!
就這樣......跟這家店錯過了.......
後來家家媽約我吃中飯~想到她也愛吃粥,卻從沒吃過砂鍋粥.......我就找了幾家有名的砂鍋粥店~殘念
......他們中午都沒有營業!!!!!唯一中午有開賣的只有它:十二籃粥火鍋
我們就決定來吃吃看啦~~
店就位在敦化北路上的"雙聖"西餐廳旁那條巷子進來~~很好找!!!!離我家跟住內湖的家家媽很近
由於敦化北路上有很多婚宴餐廳,所以停車位不是什麼大問題~~有很多的停車場
難得可以暫時放下孩子喘口氣.....今天可要好好大吃一頓!!!!!!!!
不過......兩個人實在吃不多.....那該怎麼辦好呢
我靈機一動!!!!想到也住在這附近的瑤瑤媽~~就馬上打電話給她!!!希望她也可以出來放鬆一下,大家聚聚~聊聊孩子~談談天....都好哇!!!!!
誰知!!!!瑤瑤媽當天有事不能來......但......倒是住在宜蘭的詠婕媽媽碰巧來找她~
真巧~~那就約詠婕媽媽吧!!!!順便可以問問剛做完基因治療的詠婕好嗎!?而牛牛和家家,也剛好是第五~第六個要接受治療的孩子請她幫我們打打強心針囉
哈哈哈看詠婕媽媽吃得這麼高興~應該大家就知道詠婕很棒吧!!!!!
這家店真的是太太太)))))好吃了!!!!!所以不久後,我跟我的死黨們,再度約在這裡聚餐
咦!!!??為什麼直接跳到第二次呢??!!
因為.....第一次我們三大一小,實在很弱雞
吃的不多.......第二次,我招兵買馬!!!!!一大群來吃~吃得才面面俱到呀~~~
她們全是我最愛最愛的"好捧油"喔~~
一路從我懷弟弟陪著我到現在!!!!我高興,她們就為我放煙火~~我悲痛,她們肩膀讓我靠.....
是我最最最最愛的一群心肝寶貝呢
好~~~現在要來正式介紹餐廳囉
一上桌,老闆就會送上小菜
非常好吃的毛豆
吃進嘴裏有些甘味~胡椒嗆味也夠
可能我來第二次,老闆認得我了吧??我後來一直跟她要,她都有給我~~呵呵
.....
因為我們人多,就叫了超值生猛海陸粥火鍋套餐的豪華鍋!!!!!!也就是右頁的四人鍋
一份是2580~我們叫了兩鍋
四人豪華鍋跟兩人精緻鍋的差別就是....肉可以多一盤(這不是廢話嗎!!!!!!
)除了手工花枝漿,還多了手工蝦仁漿
最大差別在,精緻鍋裏的螃蟹是紅蟳~~豪華鍋的是沙公或沙母~~(可以自行選擇)
點了兩鍋~~我們幾個女人還不夠吃喔!!!!再多叫一鍋香辣蟹鍋
因為我好愛吃螃蟹的蛋~~大家就決定加錢,把紅蟳改成沙母!!!!1180元
香辣鍋可以選擇微辣~小辣~中辣~特辣~想當然爾!!!我們叫了特辣!!!!還多點了杏鮑菇,兩份寧波年糕
有點香辣蟹鍋的人,千萬千萬一定要加點年糕喔!!!!!讚到一個翻
可怕的我們.....還點了店裏的招牌:麻油雞麵線
好夠味唷吃得下的人,可不要錯過喔!!!!很好吃~量也不是太多
怕味道不夠重的人,可以來這裏加佐料
我真心的建議~~吃海鮮時,請吃原味!!!!!這裏的海鮮,老闆是從自家漁港海鮮店直接送來的~~完全真正是"生"!!!!"猛"!!!!!那麼鮮的食材,加佐料就遜呆了
因為我最怕看螃蟹活生生~~蝦蹦蹦跳~~所以我誠懇的請老闆不要端來給我看表演......(不然....聽說這裏的活招牌,就是那些海中生物端上桌,會跟你對看......)
麻油雞麵線
恰到好處!!!!酒味不會太重~也不會像有些麻油雞,只有麻油的油感.....沒有其他味道
裏面的雞肉好嫩~~麵線也不會太糊或太硬
料上桌啦~~
前排是牛肉~綜合菇盤~手工花枝漿~手工蝦仁漿各一!!!
後排是綜合時蔬~綜合餃盤~牛肉~
第一次跟家家媽來時,因為她不吃牛~所以我們加點豬肉
左邊是牛~~右邊是豬~~肉質不差喔
大大推薦這裏的手工蝦仁漿與花枝漿!!!!!!!!!!!!
料足到不得了!!!!!吃遍大江南北,我還沒吃過這麼實在的喔
看哪!!!!!!!!!!
是不是!!!???有看過料比漿多的嗎???!裏面滿滿是Q嫩~爽口的蝦仁~~好好吃喔!!!!
主角上場啦~~~海鮮盤
又肥又厚實的干貝~~入口即化的鯛魚片~~有彈性的鮑魚片跟花枝~~鮮味十足的蛤蠣~~大隻有誠意的草蝦.......
然後......是蛋滿出來的大沙母!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
感謝店家幫我們處理過了~~我不用看見牠們生前的模樣.......
再看一眼~~四人份喔!!!!
吃螃蟹,這些處理工具當然不可少囉~~
鍋上場!!!!!
店裏吃鍋的規矩很多
首先!!!!要吃這個滿滿是精華~用十幾種穀米跟高湯熬出來的濃米湯
說實話.....跟接下來的每一種吃法比,這是我覺得最好吃的!!!!
湯頭裏有腐竹~紅棗~所以那個精華液一喝入口,身體都暖了起來.......
好滑順~好濃郁~那種清淡又不空虛的口感......讓我可以連喝好幾碗
不過,老闆是不太願意一直加湯的就是了
......
第二招
要先下海鮮盤
蝦子要等7分鐘~~螃蟹.....我忘了........
反正,照老闆的說法去吃那個鮮味~真是活蹦亂跳啊!!!!!!!
哪~~~~我沒說謊吧
蛋真的是多到滿出來!!!!!!好吃到我快昏倒了~~~
知道我愛吃,大家都把這個部份讓給我吃~~
在此對大家深深一鞠躬!!!!!!!
謝謝大家的疼愛啦~~~
不過,我可沒有那麼沒水準喔!!!!!我還是有把蛋蛋挖出來,與大家分享耶~~
看!!!看!!!!!看!!!!!!看!!!!!!
多麼鮮哪!!!!!連蝦都這麼大隻~真是人間美味
我們那一大桌的女人,瞬間鴉雀無聲!!!!只聽到:酥.酥...酥...的吸吮聲~~沒有人空得出嘴來聊天!!!偶而說出來的話,也只有:天哪...好好吃...好好吃......
第三招
要來點清淡的~~下菇盤
我可真要給老闆鼓鼓掌了她這樣設計,是有想法的喔!!!
首先,讓我們暖胃~~再來,吃到海鮮的甜......現在下菇,湯味又變更甜啦!!!!有海鮮跟菇類特有的混合香濃~又不會太膩~順便讓口腔清一清.....免得都是海鮮味,而吃不出接下來的變化
第四招是下綜合時蔬盤
湯就變清清淡淡~又不過素!!!!!而且還很爽口
最後要下的,是綜合餃盤跟肉盤
這時候就可以沾醬吃囉~~可以有吃火鍋的感覺
當然嘛!!!!店名不是說,這是"粥火鍋"了嗎~~
重頭戲來也!!!!!!!!!!!!!
老闆會先請大家把料吃乾淨~~若沒吃完,他就幫你撈起~打包!!!因為,
粥要來啦~~~~~
其實,這是我們日本人的一種料理~~叫:雜炊
就是......當一鍋火鍋的湯已經吸滿所有的精華之後.剩下來的高湯加入米飯~繼續熬煮!!!!!讓米飯把濃郁~香醇的美味,吸飽飽!!!!變成另一種吃法,也就是好吃的粥~~
這坨賣相不佳的粥,就是一開始那個濃湯熬煮下來的~~裏面有糯米~薏仁~白米......
不過,最珍貴的就是這個
昂貴的加拿大黑長米
老闆會這樣端來給妳看原型~~
聽說,一斤黑長米要1000元.........
這樣看....實在是有點噁心........
But!!!!!!!!!!!!!!!!可不是只有這樣喔~~~~
在熬煮等候中,老闆會去拿蛋液來
要幹嘛咧~~~~
天女散花
~~~~~
漂亮吧!!!!!!!!!!
她會拿一個有洞的漏勺,順時鐘轉的~~把蛋汁均勻淋上!!!!
鏘鏘鏘))))))))))))))))))))))
雜炊完成!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
口感因為有加糯米,所以跟一般吃的砂鍋粥~廣東粥~潮州麋.....都不一樣!!!!!吃起來比較厚重,有份量~~
真的好好吃.....可惜.......只要是正常人,到這裏已經吃不太下了!!
我去三次都打包!!!!!!!!
店家還會送上蔥花跟七味粉~讓你又有不同的滋味
以上就是粥火鍋的介紹~~~~~
另一個,大大推薦的~~當然就是香辣蟹鍋囉!!!!!!!!!!!
它是屬於乾炒鍋~~沒有湯
更猛的是,它會直接熱呼呼的端上來~~然後在你面前拌炒!!!!!
因此,一開始就要把要吃的料點好~~事後沒辦法加料喔!!!!
像我們大家狂吃寧波年糕~~真是太辣!!太夠味了嘛!!!!!結果......
老闆說沒辦法加了......因為已經炒完啦~~~
成品
除了好吃的沙母~~(是滴!!!!我們只屠殺女性~男性全數放過!!!!)裏面還有年糕~米血~杏鮑菇~花枝~花生.......
讚翻啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這麼辣,一定要叫喝的啊~~
持有富邦信用卡的會送蘆薈汁
我這種好咖~~雖然沒有卡,老闆還是送我們喝啦
可是說真話....不好喝......所以又叫了柳橙汁
現場還有啤酒跟汽水可點
還有冰淇淋喔!!!!是餐裏附送的
沒拍照是因為....我吃不下了......
除了冰淇淋,還有一碗龜苓膏~~~~
好不好吃??....我不知道.....因為,我不敢吃....
大家吃到快撐爆了說!!!!!!我們馬小姐,剛從日本尋夫歸國~竟還賢淑的端上伴手禮要給大家吃......
大阪買的櫻花餅
裏面真的有櫻花耶!!!!!!!!!!!!!
神經病
......
到底是甚麼東西呢這個???!.....
沒有人吃得出來!!!就是一種日式和果子~~裏面有櫻花~~
(因為這篇食記是四月的記錄~當時大阪剛好可以賞櫻!!!!她就這麼應景的買回來了.....)
十二籃到底有多好吃呢???!!
這麼好吃!!!!!!!!!!!
我又去吃第三次了..................
第三次,是跟北鼻~還有他唸美國哥倫比亞大學的所有同學去的
啊~~不論是哥大同學~還是我的寶貝摯友或是病友媽媽們......
友情故事雖然都不一樣~革命情感成份雖然都不同~但.....
都是很美的緣!!!!!!都要永遠~~長長久久的做好朋友喔!!!!!!!!!!!!!!!
好幸福.................
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